Pewitブログ

①塊りのまま１５分茹でる

②醤油を付けて高温の油で揚げる。
③酒・醤油・氷砂糖で約４０分煮る
④長ネギ・生姜・八角の一緒に。
⑤ボールに切り分け煮汁と一緒に約３時間蒸籠で蒸す。⑥荒熱を取って一晩冷蔵庫に。

⑦表面の固まった脂を丁寧に取り除き、更に１時間蒸す。
⑧柔らくなった肉を皿に盛り、煮汁を水溶き片栗でトメお肉に掛け出来上がり。青菜を添えて。
ここまで約１日半。ようやく完成です！

GWを前に、庭の木々や草花が華やかになってきました。例年よりやや早めのようです。今日から５月５日まで伊東市の「小室山公園」でつつじ祭りが開催されます。伊豆の春を彩る花満開のイベントです。

　お客様に人気の伊勢エビチリプランを【期間限定】で値下げ致しました。プリプリとした伊勢エビの食感を是非お楽しみ下さい。８月末まで。通常料金よりお一人様、1,050円の割引です。

先日の４月１０日に「桜の里」でペンション協同組合の仲間と伊東菓子組合さんの協賛でイベントがありました。好天に恵まれ大勢のお花見客でにぎわっていました。用意した和菓子とお茶ペンションの割引券などが４５分ほどでなくなり大盛況でした。

終了後、記念撮影＆お花見会をして皆で盛り上がりました。

昨年2月にご宿泊以来5回目のご宿泊になりますご夫妻です。今回はめずらしく？！天候に恵まれ気持ちよくゴルフを満喫されました。「桜の里」でのワンショットもご提供頂きました。夜はいつものように紹興酒を飲みながら楽しく食事をされました。